Kökstillbehör med Fokus på Funktionalitet och Design

• Vad innebär funktionalitet och design i kökstillbehör?

• Hur kan design förbättra köksupplevelsen?

• Hur bidrar hållbarhet till bättre kökstillbehör?

• Vilka är fördelarna med svenska designade kökstillbehör?

• Hur kan du skapa ett smartare kök med rätt tillbehör?

• Hur väljer du kökstillbehör steg för steg?

Ett kök fungerar bäst när sakerna i det är lätta att använda, lätta att rengöra och trevliga att ha framme. I den här artikeln går vi igenom hur du kan tänka när du väljer kökstillbehör: vad som gör ett tillbehör praktiskt, vad design betyder i vardagen, hur du bedömer hållbarhet och material, och vilka regler som gäller för material som kommer i kontakt med mat.

Vad innebär funktionalitet och design i kökstillbehör?

Funktionalitet betyder att tillbehöret löser en uppgift i ditt kök på ett sätt som passar dig, medan design handlar om form, färg och känsla. De bästa valen är de där de två hänger ihop: du använder saken ofta för att den är praktisk, och du vill ha den framme för att du tycker om hur den ser ut. Vad som är praktiskt eller snyggt är olika för olika människor, så utgå från hur du själv lagar mat och förvarar mat.

Ostkupan från 2You2 är ett exempel som visar hur funktion och form kan kombineras. Enligt företagets webbplats är den designad för att passa runda ostar, den är stapelbar och sparar därför plats i kylen, och den har en greppvänlig design som beskrivs som lätt att använda även för personer med reumatism eller artros. Den finns dessutom i fyra färger: grön, rosa, gul och blå. Produktsidan anger höjden 10,5/18 cm samt invändig diameter 15,5 cm och utvändig diameter 19 cm, vilket är bra att jämföra med osten du brukar köpa innan du väljer.

Funktionalitet handlar också om vardagen efter köpet. Kan du rengöra tillbehöret utan krångel? Tar det plats i skåpet eller i kylen? Kan du ställa det bredvid andra saker eller stapla det? Företaget uppger att produkterna är helt diskmaskinssäkra, vilket är en uppgift värd att kontrollera mot tillverkarens anvisningar på just den produkt du köper. Ju fler av dessa frågor du kan svara ja på, desto större är chansen att tillbehöret används på riktigt i stället för att hamna längst in i ett skåp.

Vilka aspekter definierar funktionalitet?

Funktionalitet i kökstillbehör kan brytas ned i några praktiska frågor: hur lätt är det att använda, hur lätt är det att hålla rent och hur väl passar det det du faktiskt gör i köket? En skärbräda med uppsamlingskant kan till exempel passa den som ofta skär saftiga frukter, medan den som mest skär bröd kanske behöver något annat. Det finns därför inget tillbehör som är bäst för alla, och det lönar sig att tänka igenom sina egna rutiner innan du bestämmer dig. Ta gärna fram de tre redskap eller kärl du använder mest och fråga dig vad som skulle göra just dem bättre.

• Användarvänlighet: går det att hantera med en hand, med blöta händer och utan att läsa en manual?

• Rengöring: kan du lyfta isär det, diska det eller köra det i maskin enligt tillverkarens anvisningar?

• Plats: får det rum där du förvarar det, och går det att stapla eller hänga upp?

Hur kan design förbättra köksupplevelsen?

Design kan göra köket enklare att leva i, eftersom välgjorda saker ofta är lättare att greppa, lättare att förstå och roligare att ta fram. Det handlar om formen, till exempel hur ett handtag sitter i handen, och om hur föremålen ser ut tillsammans, till exempel om färgerna går att kombinera med resten av köket. Design är alltså inte bara utseende, men utseendet spelar också roll för om du vill ha saken framme.

2You2 beskriver sin ostkupa som en produkt med ergonomisk design, och på startsidan står att produkterna är "ergonomiskt utformade". Där beskrivs också en "genomtänkt design" där ett genomtänkt framtagande av en enkel produkt ska göra användningen bekväm och trygg. Det är företagets egen beskrivning, och du bedömer bäst själv om den passar dina händer och ditt kök. Ostkupan finns i fyra färger, och det är ett sätt att anpassa en produkt efter olika kök: den som har ett ljust kök kan välja en färg, den som vill ha en kontrast kan välja en annan.

En väl formgiven sak behöver inte gömmas undan. Om en kanna, en burk eller en ostkupa är trevlig att se på kan den få stå framme, och då blir den också lättare att använda eftersom du slipper leta. Tänk samtidigt på att saker som står framme behöver torkas av, så det är praktiskt om de går att rengöra enkelt. Välj helst få saker som får stå framme, så att köksbänken inte blir full.

Varför är estetik viktig i köket?

Estetik är i första hand en personlig fråga. Det går inte att ge ett fast svar på vad som är vackert, men du kan fråga dig själv om dina saker passar ihop i färg och material, och om du blir glad av att se dem. Pastellfärger kan passa ihop med ljusa ytor, medan mörkare färger kan skapa kontrast. Det viktiga är att du väljer medvetet och inte köper ett tillbehör enbart för att det är snyggt, om det samtidigt är obekvämt att använda.

• Färg: passar tillbehörets färg ihop med skåp, bänkskiva och övriga saker du redan har?

• Material: tilltalar materialet dig, och är det rimligt att hålla rent?

• Placering: ska det stå framme eller förvaras i ett skåp, och är det rätt storlek för den platsen?

Hur bidrar hållbarhet till bättre kökstillbehör?

Hållbarhet i köket handlar i första hand om att en sak används länge och inte behöver bytas ut i förtid. Det är ett skäl att välja tillbehör som du tror att du kommer att använda i många år, som går att rengöra och som du inte tröttnar på. Därför hänger hållbarhet nära ihop med de funktionella frågorna: det som är bra att använda behåller du, det som är besvärligt byter du ut.

2You2 skriver på sin sida "Om oss" att produkterna är designade och tillverkade i Sverige med fokus på cirkulär ekonomi och hållbara materialval. På startsidan beskrivs plasten som giftfri. På produktsidan anges materialet som livsmedelsgodkänd och återvinningsbar ABS-plast. Det är företagets egna uppgifter, och webbplatsen visar inga certifikat eller mätningar som styrker dem. Notera också att återvinningsbar plast inte är detsamma som återvunnen plast: den första uppgiften säger att materialet går att återvinna, inte att det består av återvunnet material.

På ostkupans produktsida skriver 2You2 att luftspalten i kupan skapar ett balanserat klimat runt osten och att den ska hålla osten fräsch i minst en månad, utan torra kanter, mögel eller kondens. Företaget skriver också att kupan ersätter plastpåsar och plastfolie och därmed bidrar till mindre matsvinn och plastavfall. Det är påståenden från tillverkaren, och hur länge en ost håller sig beror i praktiken på ostsort och hur den hanterats, så läs dem som företagets beskrivning och inte som ett löfte för varje ost.

Vad säger Livsmedelsverket om material som kommer i kontakt med mat?

Livsmedelsverket förklarar att den övergripande lagstiftningen är förordning (EG) nr 1935/2004, som omfattar alla material och produkter som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Förordningen säger att materialet under avsedda användningsförhållanden inte får överföra ämnen till livsmedlet i sådana mängder att det utgör en risk för människors hälsa, medför en oacceptabel förändring i livsmedlets sammansättning eller försämrar smak och lukt. Konsumenterna får inte heller vilseledas av hur en produkt märks, marknadsförs och presenteras. För plast finns dessutom en särskild förordning, (EU) nr 10/2011.

Livsmedelsverket skriver också att köks- och processutrustning som kommer i direktkontakt med livsmedel, till exempel köksapparater, skärbrädor och grytor, ska uppfylla kraven i materiallagstiftningen. Enligt myndigheten får produkter som är avsedda för kontakt med livsmedel och som är tillverkade av en blandning av till exempel melamin och bambu inte säljas inom EU. Den som vill köpa tillbehör av plast kan därför fråga om materialet är avsett för kontakt med livsmedel och läsa den märkning och de anvisningar som följer med produkten. Livsmedelsverket anger dessutom att du inte bör använda en förpackning i mikrovågsugn om det inte finns märkning som visar att det går bra, vilket visar varför anvisningarna är värda att läsa även för andra produkter.

Det betyder att uppgifter som "livsmedelsgodkänd" och "giftfri" är sådant du kan be en tillverkare att förklara närmare, till exempel vilket regelverk produkten har testats mot. Hos 2You2 når du företaget på info@2you2.se om du vill fråga om material och testning, eftersom webbplatsen inte redovisar det.

Att välja hållbara produkter innebär också att välja kvalitet framför kvantitet, men det behöver inte betyda dyrare eller fler saker. Ofta handlar det om att köpa färre saker som du verkligen använder och att ta hand om dem så att de håller. Ett redskap du kan reparera, byta delar på eller diska snällt kan ofta användas längre än ett som du måste kasta när något går sönder.

Vad innebär det att vara miljömedveten i köket?

Att vara miljömedveten i köket handlar om att minska avfall, använda det du har länge och välja saker som går att återvinna när de är slut. En praktisk början kan vara att använda kärl med lock som går att diska i stället för engångsplast, och att planera inköpen så att mat inte blir över. Redskap med enkel konstruktion kan dessutom vara lättare att rengöra. Ställ dig frågan vad som händer med saken när du inte vill ha den längre: går den att återvinna, kan du ge bort den eller lämna den vidare?

• Använd kärl med lock som går att diska och återanvända i stället för engångsplast.

• Välj tillbehör med enkel konstruktion som går att rengöra och, om möjligt, reparera.

• Sortera och återvinn det som är slut enligt kommunens anvisningar.

Vilka är fördelarna med svenska designade kökstillbehör?

Det går inte att säga att svensk design eller svensk tillverkning i sig är bättre, eftersom kvalitet beror på den enskilda produkten och tillverkaren. Det som kan vara en fördel är att det är tydligt var en vara har formgivits och tillverkats, och att du kan ställa frågor till ett företag i ditt eget land. Använd därför begreppet som en utgångspunkt för att ställa frågor och inte som ett kvalitetsbevis.

2You2 beskriver sig som ett svenskt varumärke: startsidans rubrik är "Svensk design för ett smartare kök" och där står att alla produkter är tillverkade i Sverige. På sidan "Om oss" står att produkterna är designade och tillverkade i Sverige. Webbplatsen anger däremot inte var i Sverige produkterna tillverkas eller hur lång transporten är, och den innehåller inga uppgifter om produktionskedjan. Vill du veta mer kan du fråga företaget direkt.

Det är också värt att skilja på var en produkt är designad och var den tillverkas, för det behöver inte vara samma land. När ett företag skriver "svensk design" kan det betyda att formgivningen är gjord i Sverige, medan "tillverkad i Sverige" säger något om produktionen. Bra frågor att ställa är därför var produkten designas, var den tillverkas, och vilka material den består av.

Hur skiljer sig svensk design från andra?

Det finns ingen enkel regel för hur svensk design skiljer sig från annan design, och en jämförelse kräver att du tittar på konkreta produkter. Många tycker om enkla former och tydlig funktion, men det är en smaksak, och det finns lika funktionella och välgjorda produkter från andra länder. Fråga dig i stället vad just den här produkten gör bättre än den du har idag, och vilka egenskaper som är viktigast för dig.

• Var designas produkten, och var tillverkas den?

• Vilket material är den gjord av, och är den avsedd för kontakt med mat?

• Går den att diska, och hur länge har tillverkaren tänkt att den ska hålla?

Hur kan du skapa ett smartare kök med rätt tillbehör?

Du skapar ett smartare kök genom att börja med de uppgifter du gör oftast och välja tillbehör som gör dem enklare, i stället för att köpa nya saker i förväg. Mät utrymmet, titta på vad du har och vad som saknas, och köp först det som löser ett verkligt problem. Ett kök med få, genomtänkta saker är ofta enklare att hålla i ordning än ett kök med många.

Ostkupan från 2You2 visar ett sätt att tänka: på produktsidan beskrivs den som stapelbar för att spara plats i kylen, och den är avsedd för runda ostar. Det löser ett specifikt problem för den som ofta har en hel rund ost hemma, men den är mindre användbar för den som mest köper skivad ost. Därför är det bra att fråga sig vad du själv skulle förvara i den innan du köper. Företaget skriver på startsidan att ostkupan är stapelbar och att den greppvänliga designen är lätt att använda även för personer med reumatism eller artros.

Ett smart kök handlar också om att kunna göra rent. Företaget uppger att produkterna är helt diskmaskinssäkra, och om du väljer tillbehör som tål maskin kan det spara tid. Läs alltid de anvisningar som följer med den enskilda produkten, eftersom de gäller före allmänna råd. Tänk också på att tillbehör som går att använda på flera sätt kan minska antalet saker du behöver, så länge de fungerar lika bra för varje användning.

Vilka produkter är mest användbara i ett smart kök?

De mest användbara produkterna är de du själv använder oftast, och därför går det inte att ge en gemensam lista som passar alla. För en del är det en stapelbar förvaring för mat, för andra är det ett redskap med bra grepp. Fundera över vilka sysslor som tar tid eller känns jobbiga, och leta efter tillbehör som gör just de sysslorna enklare. Om du eller någon i hushållet har nedsatt grepp kan det vara särskilt viktigt att prova hur ett redskap sitter i handen innan du bestämmer dig.

• Förvaring som går att stapla, om du har ont om plats i skåp eller kylskåp.

• Redskap med bra grepp, särskilt om någon i hushållet har svårt att hålla hårt.

• Tillbehör i material som är avsedda för kontakt med mat och som går att rengöra.

Hur väljer du kökstillbehör steg för steg?

Du väljer bäst kökstillbehör genom att först avgöra vad du behöver, sedan jämföra material och mått, och till sist kontrollera vad tillverkaren faktiskt uppger. Den ordningen hjälper dig att undvika impulsköp och att få saker som passar just ditt kök.

Börja med behovet. Skriv ner vad som irriterar dig i köket idag, till exempel en burk som är svår att öppna, ett lock som aldrig passar eller en ost som torkar in. Det ger dig en lista över problem som tillbehören ska lösa, och du kan stryka dem som inte löser något av dem.

Gå sedan igenom material och mått. Mät platsen där tillbehöret ska stå och jämför med produktens uppgivna mått. För ostkupan från 2You2 anger produktsidan till exempel höjd och diametrar, och det är praktiskt att jämföra med din ost och med hyllan i kylen. Läs också vilket material produkten är gjord av och vilka anvisningar som gäller för rengöring.

Kontrollera slutligen vad tillverkaren uppger och vad som går att styrka. Tillverkares beskrivningar är utgångspunkter, och en uppgift som "miljövänlig" eller "giftfri" betyder mer om företaget kan visa vad den bygger på. Fråga gärna företaget om du saknar information: 2You2 anger info@2you2.se som kontaktadress på sin webbplats.

Vad kan du kontrollera innan du köper?

• Mått: stämmer produktens mått med platsen och med det du ska förvara?

• Material: framgår det vilket material produkten är gjord av och att det är avsett för kontakt med mat?

• Rengöring: framgår det om produkten tål diskmaskin, och finns tillverkarens anvisningar att följa?

• Ursprung: anger företaget var produkten designas och tillverkas?

• Kontakt: finns det en adress där du kan ställa frågor till företaget?

Om du går igenom listan hinner du ofta upptäcka om ett tillbehör är rätt för dig eller inte. Det som inte framgår kan du fråga om, och det är ett gott tecken om ett företag svarar tydligt och konkret.

Läs också: Miljövänliga köksaccessoarer med svensk design, Vilka är de bästa ergonomiska köksredskapen för äldre, Hur väljer man funktionella köksprodukter för personer med särskilda behov och Bästa köksartiklar för en hållbar livsstil.

Vad är 2You2?

Enligt företagets webbplats utvecklar 2You2 Sverige "smarta, hållbara produkter för hemmet, med fokus på funktion, form och omtanke". I dag visar webbplatsen ostkupan i fyra färger, och under rubriken "Våra produkter" står att fler produkter är på väg.

Vilka färger finns 2You2:s ostkupa i?

Ostkupan finns i grön, rosa, gul och blå enligt webbplatsen. Där visas den dessutom i storlekarna Stor och Liten.

Är 2You2:s produkter diskmaskinssäkra?

Enligt 2You2 är produkterna helt diskmaskinssäkra. Följ ändå de anvisningar som gäller för just den produkt du köper.

Vilket material är ostkupan gjord av?

Produktsidan anger livsmedelsgodkänd och återvinningsbar ABS-plast. Företaget beskriver plasten som giftfri, men webbplatsen redovisar inga certifikat eller tester, så den som vill veta mer kan kontakta företaget.

Vilka regler gäller för material som kommer i kontakt med mat?

Enligt Livsmedelsverket omfattas alla material och produkter som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel av förordning (EG) nr 1935/2004, och plast har dessutom en egen förordning, (EU) nr 10/2011. Produkter ska vara märkta så att du förstår hur de kan användas.

Hur kan jag köpa 2You2:s produkter?

Webbplatsen 2you2.se visar produkterna och har en del för återförsäljare, men den har ingen webbutik eller några priser. Frågor om var produkterna går att köpa kan skickas till info@2you2.se.

Ett kök som fungerar bra är sällan resultatet av ett enda bra köp. Det byggs upp av att du gör medvetna val, prövar hur sakerna fungerar i vardagen och byter ut det som inte fungerar. Använd gärna frågorna ovan som en checklista nästa gång du funderar på ett nytt tillbehör.

Se ostkupan och övriga produkter på 2you2.se.