Hur väljer man köksredskap som är enkla att använda?
Att laga mat blir lättare när redskapen sitter bra i handen. För den som har ont eller är stel i händerna kan ett tjockt handtag, ett halkfritt underlag eller en burköppnare avgöra om det går att laga maten själv. Den här artikeln samlar råd från 1177, Harvard Health Publishing och Arthritis Foundation, förklarar vad Livsmedelsverket säger om material som kommer i kontakt med mat och beskriver 2You2:s ostkupa utifrån vad 2You2 själva skriver på sin webbplats. Artikeln publiceras av 2You2, som står bakom ostkupan, så läs gärna råden från vården och de oberoende källorna först.
Det finns inget redskap som passar alla. Det som fungerar beror på hur händerna fungerar just dig, och vid ledbesvär är en arbetsterapeut den som kan hjälpa dig att prova ut rätt hjälpmedel. Texten nedan är allmän information och ersätter inte vård.
Vilka är de viktigaste insikterna?
Större leder och två händer: Harvard Health Publishing rekommenderar att man använder hela armen i stället för fingrar och handleder när det går, och två händer i stället för en.
Bredare handtag: bredare, lättgripna handtag och skumgrepp som träs över smala handtag nämns som hjälp vid handsmärta.
Hjälp från vården: 1177 skriver att en fysioterapeut eller arbetsterapeut hjälper dig att få hjälpmedel.
Material mot mat: Livsmedelsverket godkänner inga kontaktmaterial, så ansvaret ligger hos tillverkare och företag som säljer produkten.
Ostkupan från 2You2 är enligt tillverkaren stapelbar, diskmaskinssäker och tillverkad i Sverige av ABS-plast.
Vad gör ett köksredskap enkelt att använda?
Ett köksredskap är enkelt att använda när det går att hålla och styra utan att man behöver knipa hårt med fingrarna. Harvard Health Publishing (16 mars 2026) nämner bland annat bredare handtag som är lätta att greppa, skumgrepp som träs över handtag för att göra dem bredare, och lätta redskap, kastruller och stekpannor.
1177 ger ett närliggande råd för den som har artros i handen: undvik grepp som belastar tummen och försök fördela belastningen på fler leder om du kan. Ett redskap med ett bredare handtag kan göra det lättare att hålla med hela handen i stället för att nypa med tumme och pekfinger.
Knivar är ett område där utformningen spelar stor roll. Harvard Health Publishing nämner knivar med vinklade handtag och en vippkniv, som har ett böjt blad som man gungar fram och tillbaka med en hand. Alternativ till att skära för hand är att lägga grönsakerna i en matberedare eller använda en tryckhackare eller mandolin, där man enligt samma källa använder en större led för att skiva maten.
Vilka funktioner är värda att leta efter?
Bredare, lättgripna handtag, eller skumgrepp som träs över smala handtag.
Ett halkfritt underlag, till exempel en rullmatta av typen Dycem, som Harvard Health Publishing nämner som en grippig produkt med många användningsområden.
Lätta redskap, kastruller och stekpannor.
Knivar med vinklade handtag eller en vippkniv som styrs med en hand.
Manuella eller elektriska öppnare för burkar och konservburkar, eller en burkpoppare som släpper vakuumet i ett hårt sittande lock.
Sax med ögla eller fjäder.
En flaskborste för att diska koppar och glas.
Den amerikanska organisationen Arthritis Foundation tipsar dessutom om kastruller och stekpannor med två handtag, eftersom man då kan fördela vikten jämnare mellan båda händerna. Samma sida nämner en ostrivare med sugfot som fäster mot en ren bänkskiva.
Hur skonar man händer och leder när man lagar mat?
Man skonar händerna genom att välja arbetssätt som belastar små leder mindre, ta pauser och ha det man använder ofta inom räckhåll. Det är samma principer som Harvard Health Publishing och 1177 lyfter.
Harvard Health Publishing (16 mars 2026) räknar upp flera enkla vanor: flytta föremål som du använder ofta så att de är lätta att nå, använd hela armen i stället för de mindre lederna i fingrar och handleder, använd två händer när du kan, bär stora och tunga saker nära kroppen och låt disken stå i blöt innan du diskar den. Om du har en skena eller ortos kan den användas i köket, och du kan fördela arbetet med någon annan när det går.
1177 skriver att man bör fortsätta vara aktiv med händerna i vardagen men ta pauser med jämna mellanrum, vila handen och ändra arbetsställning om det börjar göra ont. Harvard Health Publishing tipsar om att ta pauser och ha en stol i närheten.
Vilka arbetssätt skonar lederna?
Ha det du använder ofta inom lätt räckhåll.
Använd hela armen och båda händerna när det går.
Bär tunga saker nära kroppen.
Låt disken stå i blöt innan du diskar.
Ta pauser, sitt gärna ned och vila handen om den börjar göra ont.
Fördela arbetet med någon annan när det är möjligt.
Hur kan man planera köket så att matlagningen blir mindre ansträngande?
Man kan göra matlagningen mindre ansträngande genom att anpassa både köket och dagen: sitta när det går, lägga matlagningen på den tid när händerna är minst ömma och ha det man använder ofta inom räckhåll. Det är råd som Arthritis Foundation ger för den som har artrit i händer och handleder.
Arthritis Foundation skriver att badrummet och köket är två områden där anpassningar kan hjälpa till att hantera smärta och spara energi. Organisationen föreslår att man sitter när man gör vanliga sysslor, till exempel genom att ställa en stol vid diskhon så att man inte behöver stå och diska. Den föreslår också att man anpassar tiden: laga middag mitt på dagen om händerna brukar göra ont på kvällen.
Under rubriken om köksvanor föreslår Arthritis Foundation att man ställer de kastruller och apparater man ofta använder på bänken, byter tung stengodskeramik mot lättare kastruller och stekpannor, och skaffar en elektrisk burk- och konservöppnare. Man kan också köpa färdigskuren frukt och grönsaker. I en annan tipslista, hämtad ur en kokbok om matlagning vid artrit, föreslås att man förvarar kryddor och konserver på ett vridbart fat och hänger kastruller och stekpannor på väggkrokar eller en takhängare för att slippa böja sig.
Vilka ändringar i köket är lätta att börja med?
Ställ en stol vid diskhon så att du kan sitta när du diskar.
Placera kastruller och apparater du ofta använder på bänken.
Byt tunga kastruller mot lättare kastruller och stekpannor.
Förvara kryddor och konserver på ett vridbart fat.
Häng kastruller och stekpannor på väggkrokar eller en takhängare för att slippa böja dig.
Planera tunga moment till den tid på dagen när händerna är minst ömma.
Vilka knep kan göra vardagsmatlagningen lättare?
Flera små knep kan ersätta moment som kräver mycket handkraft. Arthritis Foundation har publicerat en lista med tips för matlagning vid artrit, hämtad ur en kokbok, och här är några av dem.
Rulla såsflaskor i stället för att skaka dem, och använd underarmen om händerna är ömma. Använd en liten tratt för att skilja äggula från vita. Använd en äppelurkärnare och underarmarna för att skära frukt. Frys kryddor och tomatpuré i mätta portioner i en isbitsform, så blir det enkelt att ta fram rätt mängd. Ersätt en visp med en handhållen elektrisk drinkmixer, som är lätt och har tjocka handtag.
Harvard Health Publishing nämner en annan typ av knep: lägg grönsakerna i en matberedare i stället för att skära dem för hand, och använd en tryckhackare, en mandolin eller en sax med ögla eller fjäder när det passar. Vilka knep som fungerar beror på vilka moment som är svårast för dig, så prova ett i taget.
Vilka hjälpmedel kan göra det lättare att greppa och öppna?
Hjälpmedel som förstorar greppet och hjälpmedel som tar över vridningen är de som oftast nämns i källorna. Arthritis Foundation skriver att förstorade handtag och grepp gör redskap lättare att ta tag i och ger fingerlederna mindre belastning.
Samma organisation nämner att man kan installera en fast burköppnare eller ha en gummiöppnare i köket, och att elektriska konservöppnare, matberedare och mandoliner för skivning gör arbetet lättare. Långskaftade gripverktyg med greppmekanism kan användas för att hämta saker som förvaras högt eller lågt. Harvard Health Publishing nämner dessutom skumgrepp som träs över handtag för att göra dem bredare och en burkpoppare som släpper vakuumet i ett hårt sittande lock.
Vissa hjälpmedel kan du få via vården. Enligt 1177 hjälper en fysioterapeut eller arbetsterapeut dig att få hjälpmedel, och du kan prova olika hjälpmedel som avlastar leden eller gör vardagliga sysslor lättare. Fråga alltid vilka hjälpmedel som gäller i din region.
Vad säger vården om hjälpmedel och artros i händerna?
Vården säger att hjälpmedel kan underlätta vardagen och att en arbetsterapeut eller fysioterapeut hjälper till att få dem. På 1177 står det: "En fysioterapeut eller arbetsterapeut hjälper dig att få hjälpmedel."
1177 beskriver artros som en sjukdom i kroppens leder som gör att brosket blir allt tunnare. Om du misstänker artros i handen eller fingrarna kan du kontakta en arbetsterapeut, som enligt 1177 kan ge ergonomiska råd. Har du symtom på artros som påverkar dig i vardagen rekommenderar 1177 att du kontaktar en vårdcentral eller en fysioterapeut.
1177 skriver också att regelbunden träning och rörelse minskar smärta och andra besvär av artros, och att man kan anpassa övningarna efter vad man klarar.
Harvard Health Publishing ger samma slutsats för den som har handsmärta i köket: rådgör med en arbetsterapeut som kan arbeta tillsammans med dig. Det gör det möjligt att välja redskap efter just dina händer i stället för efter en allmän lista.
Vad gäller för material som kommer i kontakt med mat?
Material som kommer i kontakt med mat får enligt Livsmedelsverket inte föra över ämnen till maten i sådana mängder att de utgör en fara för människors hälsa. Livsmedelsverket godkänner dock inga kontaktmaterial, så ansvaret ligger hos tillverkaren, importören eller företaget som säljer produkten.
För plast finns särskilda regler i EU-förordning 10/2011, som Livsmedelsverket nämner bland reglerna för material och produkter av plast som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Livsmedelsverket beskriver också glas- och gaffelsymbolen, som visar att produkten ska kunna användas för kontakt med livsmedel under normala förhållanden. Om produkten har en begränsning, till exempel att den inte tål höga temperaturer eller fet mat, ska den informationen finnas intill symbolen.
Det är därför värt att fråga tillverkaren vad ord som "godkänd" eller "livsmedelssäker" betyder när de står på en produkt. Vill du veta om ett redskap passar för hett eller fett, kolla symbolen och tillverkarens anvisningar, eller fråga säljaren.
Vad kan man kontrollera vid köp?
Finns glas- och gaffelsymbolen på produkten eller förpackningen?
Står det någon begränsning bredvid symbolen, till exempel om höga temperaturer eller fet mat?
Vad säger tillverkaren om diskmaskin och rengöring?
Var och av vilket material är produkten tillverkad enligt säljarens egen beskrivning?
Vad är ostkupan från 2You2?
Ostkupan är en förvaringskupa för runda ostar som finns i fyra färger hos 2You2. På produktsidan beskrivs den som "den perfekta lösningen för att förvara runda osten på ett praktiskt, hygieniskt och snyggt sätt".
2You2 beskriver sig på sin webbplats som ett företag som utvecklar smarta, hållbara produkter för hemmet, med fokus på funktion, form och omtanke. På produktsidan visas i dagsläget fyra ostkupor: grön, rosa, gul och blå.
Enligt 2You2 är ostkupan tillverkad i miljövänlig ABS-plast och designad för att passa runda ostar. Kupan är stapelbar, vilket enligt 2You2 sparar plats i kylen, och den greppvänliga designen gör att den enligt 2You2 är lätt att använda även för personer med reumatism eller artros. 2You2 skriver också att produkterna är helt diskmaskinssäkra och att alla produkter är tillverkade i Sverige.
Det här är tillverkarens egna beskrivningar. Artikeln hänvisar inte till något oberoende test av ostkupan, så om du har ont i händerna är det bäst att prova den själv eller fråga en arbetsterapeut om den passar dina händer.
Vilka egenskaper har ostkupan enligt 2You2?
Tillverkad i miljövänlig ABS-plast och designad för runda ostar.
Stapelbar, vilket enligt 2You2 sparar plats i kylen.
Greppvänlig design som enligt 2You2 gör den lätt att använda även vid reumatism eller artros.
Helt diskmaskinssäker enligt 2You2.
Tillverkad i Sverige enligt 2You2.
Finns i grönt, rosa, gult och blått.
Hur hittar man rätt redskap för just sina händer?
Det säkraste sättet att hitta rätt redskap är att prova dem i handen och få hjälp av en arbetsterapeut om du har ledbesvär. Harvard Health Publishing och 1177 pekar båda på arbetsterapeuten som den som kan hjälpa dig välja.
Ta gärna med de redskap du redan använder och berätta vilka moment som är svårast, till exempel att öppna burkar, skära eller lyfta kastruller. Då kan du få förslag som passar just de momenten. Börja med ett eller två redskap som löser det största problemet, i stället för att byta ut hela köksutrustningen på en gång.
Läs mer: Vilka är de bästa ergonomiska köksredskapen för äldre, Vilka är de bästa ergonomiska redskapen för köksanvändning?, Vad kostar ergonomiska köksredskap i Sverige? En komplett, Enkla och Effektiva Köksprodukter för Alla och Bästa Ergonomiska Produkterna för Köket - Komplett Guide. Det är andra artiklar på 2You2:s blogg om ergonomi och köksprodukter.
Vilken kniv kan passa vid ont i händerna?
Harvard Health Publishing nämner knivar med vinklade handtag och vippkniv, som har ett böjt blad som man gungar fram och tillbaka med en hand. En arbetsterapeut kan hjälpa dig att prova ut vad som passar dina händer.
Vem kan hjälpa mig att välja hjälpmedel?
Enligt 1177 hjälper en fysioterapeut eller arbetsterapeut dig att få hjälpmedel. Misstänker du artros i handen eller fingrarna kan du kontakta en arbetsterapeut.
Måste material som kommer i kontakt med mat godkännas av Livsmedelsverket?
Nej, Livsmedelsverket godkänner inga kontaktmaterial. Ansvaret ligger hos tillverkaren, importören eller företaget som säljer produkten, och materialet får inte föra över ämnen till maten i sådana mängder att de är en fara för hälsan.
Vilka färger finns ostkupan i?
Ostkupan från 2You2 finns i grön, rosa, gul och blå enligt 2You2:s produktsida.
Är ostkupan diskmaskinssäker?
Ja, enligt 2You2:s webbplats är produkterna helt diskmaskinssäkra.
Var tillverkas 2You2:s produkter?
Enligt 2You2:s webbplats är alla produkter tillverkade i Sverige.
Passar ostkupan för personer med reumatism eller artros?
Enligt 2You2 gör den greppvänliga designen ostkupan lätt att använda även för personer med reumatism eller artros. Det är tillverkarens egen beskrivning, och en arbetsterapeut kan bedöma vad som passar just dina händer.