Giftfri ABS-plast: Hållbara val i köket

Giftfri ABS-plast: Hållbara val i köket

  • Vad betyder "giftfri" när en produkt är gjord av ABS-plast?

  • Vad är ABS-plast?

  • Vad kräver reglerna av plast som kommer i kontakt med mat?

  • Hur vet du att en plastprodukt är avsedd för mat?

  • Vad skriver 2You2 om sin ostkupa?

  • Varför har 2You2 valt plast i stället för glas?

  • Vad betyder greppvänlig design för en ostkupa?

  • När är en plastprodukt i köket ett hållbart val?

  • Vad är skillnaden mellan återvinningsbar och återvunnen plast?

  • Hur ska du tänka om du lindar ost i plastfilm?

  • Hur förvarar du en hel ost i kylen?

  • Hur diskar du en ostkupa?

  • Vem står bakom ostkupan?

  • Vad är bra att ta med sig?

  • Vilka vanliga frågor finns om giftfri ABS-plast?

  • Vilka är källorna?

Etiketten "giftfri ABS-plast" finns på allt fler köksprodukter, men vad betyder den egentligen? Här går vi igenom vad ABS är, vad reglerna kräver av plast som kommer i kontakt med mat, vad 2You2 själva skriver om materialet i sin ostkupa och hur du kan bedöma om en plastprodukt passar i ditt kök. Uppgifterna om 2You2 kommer från företagets webbplats och egna dokument, och reglerna från Livsmedelsverket.

Vad betyder "giftfri" när en produkt är gjord av ABS-plast?

"Giftfri" är det ord 2You2 använder om plasten i sina produkter. Reglerna för material i kontakt med livsmedel utgår i stället från om en plastprodukt är avsedd för mat. På startsidan skriver 2You2 "Miljövänlig & giftfri plast" och "Vi använder plast som är snäll mot miljön", och produktsidan för ostkupan anger "Material: Livsmedelsgodkänd och återvinningsbar ABS-plast".

Orden är alltså företagets egna. Det är bra att veta vad de betyder i praktiken, och vad du själv kan titta efter på en produkt. Det går vi igenom i avsnitten nedan.

Vilka detaljer är viktiga att tänka på?

  • "Giftfri" är 2You2:s eget ord för plasten, enligt företagets startsida.

  • "Livsmedelsgodkänd" är den uppgift som hör ihop med reglerna för material i kontakt med livsmedel.

  • "Återvinningsbar" är 2You2:s uppgift om ABS-plasten i ostkupan, enligt produktsidan.

  • Frågan gäller den enskilda produkten, eftersom plast består av en polymer och olika tillsatser.

Vad är ABS-plast?

ABS är en syntetisk polymer som tillverkas av tre monomerer: akrylnitril, butadien och styren, enligt Amotopart. Plasten beskrivs där som stark, tålig och stöttålig.

Livsmedelsverket förklarar att ett plastmaterial oftast består av en polymer och olika tillsatser. En polymer är en lång kedja av likadana molekyler, monomerer. Tillsatserna, till exempel mjukgörare, stabilisatorer, antistatmedel och färgämnen, används för att påverka plastens egenskaper och för att underlätta tillverkningen.

Det är därför det sällan går att svara på om "ABS" som material är säkert i köket. Det avgörande är att den färdiga produkten är avsedd för mat. Livsmedelsverkets råd är kort: "Använd bara plastprodukter som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel."

Vad kräver reglerna av plast som kommer i kontakt med mat?

Plast som är avsedd för kontakt med livsmedel ska följa EU:s plastförordning, förordning (EU) nr 10/2011. Livsmedelsverket skriver att det i förordningen finns en lista över ämnen som är godkända att använda i plast, och att plasten ska ha genomgått migrationstester som visar att ämnen inte "läcker ut" i livsmedlet i mängder som överstiger givna gränsvärden.

Livsmedelsverket skriver också att alla ämnen för att tillverka plast i dag är reglerade i EU:s regelverk och att många av dem har särskilda gränsvärden, en del mycket låga. Inom EU måste alla livsmedelsförpackningar av plast uppfylla krav på hur mycket av ett ämne som får vandra över till livsmedlet, så kallad migration. Vissa ämnen får inte påvisas i livsmedlet överhuvudtaget, till exempel vinylklorid och akrylnitril.

Den 20 januari 2025 trädde dessutom förordning (EU) 2024/3190 i kraft. Enligt Livsmedelsverket innebär den att det som huvudregel blir förbjudet att använda BPA, dess salter och andra farliga bisfenoler i kontaktmaterial av bland annat plast, gummi, silikon och lacker.

Livsmedelsverket skriver att plastprodukter ska åtföljas av en skriftlig förklaring om överensstämmelse, som ska finnas i varje led i leveranskedjan utom i detaljhandelsledet. I detaljhandeln, där försäljningen sker direkt till konsument, ska materialen och produkterna i stället vara märkta i enlighet med artikel 15 i förordning (EG) nr 1935/2004. Det är den märkningen du som kund kan se.

Hur vet du att en plastprodukt är avsedd för mat?

Titta efter märkningen med glas-och-gaffel-symbolen eller orden "till livsmedel". Livsmedelsverket skriver att märkningen används på alla plastmaterial som är säkra att använda till mat, och att en produkt med glas-gaffel-symbolen är säker att använda i kontakt med mat, både förpackningar och serveringsprodukter som glas och tallrikar.

Vilka steg kan du följa i butiken och hemma?

  • Leta efter glas-och-gaffel-symbolen eller orden "till livsmedel" på produkten eller förpackningen.

  • Läs anvisningarna. Livsmedelsverket skriver att alla material och produkter som kan komma i kontakt med mat ska vara märkta så att man förstår hur de kan användas.

  • Använd inte plast i mikrovågsugnen utan märkning. Livsmedelsverket skriver om förpackningar att de bara ska användas i mikrovågsugn om märkningen visar att det går bra, eftersom risken att ämnen förs över till maten är större vid höga temperaturer.

  • Lita inte på återvinningssymbolen som ett säkerhetsbesked. Livsmedelsverket skriver att triangeln med siffra anger huvudplasten i produkten och att den inte har något med materialets säkerhet att göra.

  • Är något oklart kan du fråga tillverkaren om hur produkten är avsedd att användas.

Stegen kommer från Livsmedelsverkets råd om plast i kontakt med livsmedel.

Vad skriver 2You2 om sin ostkupa?

2You2 gör en stapelbar ostkupa för runda ostar i livsmedelsgodkänd och återvinningsbar ABS-plast, och företaget skriver att alla produkter är tillverkade i Sverige. Så här beskriver 2You2 kupan på sina egna sidor.

Vilka uppgifter finns om materialet och måtten?

  • Material: "Livsmedelsgodkänd och återvinningsbar ABS-plast" enligt produktsidan.

  • Mått enligt produktsidan: höjd 10,5/18 cm, invändig diameter 15,5 cm och utvändig diameter 19 cm. Kupan finns i storlekarna Stor och Liten.

  • Färger: ostkupan finns i grön, rosa, gul och blå.

  • Diskmaskin: "Våra produkter är helt diskmaskinssäkra".

  • Förvaring: "Kupan är stapelbar, vilket sparar plats i kylen."

  • Ursprung: "Alla våra produkter är tillverkade i Sverige."

Produktsidan beskriver också hur kupan fungerar: den är "designad med en luftspalt som skapar ett balanserat klimat runt osten". Enligt 2You2 hjälper det osten att hålla sig fräsch i minst en månad, utan torra kanter, mögel eller kondens. Hur länge en ost håller sig beror dock på ostsort och kyltemperatur, skriver företaget i sina egna svar på vanliga frågor.

2You2 jämför med plastpåsar och plastfolie, där fukt lätt stängs inne och bildar kondens. Enligt produktsidan blir resultatet fräschare ost, mindre matsvinn och mindre användning av engångsplast, och kupan "ersätter plastpåsar och plastfolie".

Vill du veta vilken märkning som gäller för just din kupa kan du kontakta 2You2 på info@2you2.se.

Varför har 2You2 valt plast i stället för glas?

Enligt 2You2 gör plast kupan lätt att lyfta, tålig mot att tappas och möjlig att forma ergonomiskt. Företaget skriver också att en glaskupa som spricker efter ett år inte är det mer hållbara valet. Det är 2You2:s argument för just en ostkupa, inte en allmän regel för alla köksprodukter.

Glas har en egen fördel som 2You2 själva erkänner: i glas ser du osten. Företaget har i stället valt färg som en del av köksinredningen, och osten hittar du ändå.

När det gäller rengöring skriver Livsmedelsverket att knivar och ytor av rostfritt stål är lättare att rengöra än plast och trä, och att glas och keramik antas ligga mitt emellan rostfritt stål och plast. Därför är diskmedel, sköljning och torkning viktiga oavsett vilket material kupan är gjord av.

Vilket material som passar dig beror på vad du prioriterar: vikten när du lyfter kupan, hur den klarar att tappas, om du vill se osten genom kupan och hur du vill sköta den.

Vad betyder greppvänlig design för en ostkupa?

Enligt 2You2 gör den greppvänliga designen att kupan går att använda även för dig med reumatism eller artros. Företaget skriver att produkterna är ergonomiskt utformade.

I sina egna svar förklarar 2You2 att handtaget på lockets ovansida ger ett helhandsgrepp, till skillnad från traditionella kupor med en liten knopp som kräver ett precist pincettgrepp. Kupan är också betydligt lättare än en glasmodell, skriver företaget.

Det är en vanlig köksprodukt som är formgiven så att den fungerar för fler. 2You2 skriver uttryckligen att den inte är ett medicinskt hjälpmedel.

När är en plastprodukt i köket ett hållbart val?

Det beror på hur länge du använder produkten, vad den ersätter och om du kan förklara på vilket sätt den är ett bättre val. Ord som "hållbar" och "miljövänlig" säger lite utan en förklaring.

Vilka frågor kan du ställa dig innan du köper?

  • Hur länge och hur ofta kommer du att använda produkten?

  • Vad ersätter den? 2You2 skriver att ostkupan ersätter plastpåsar och plastfolie.

  • Är den avsedd för mat? Titta efter glas-och-gaffel-symbolen eller orden "till livsmedel".

  • Går den att diska enkelt? 2You2 skriver att produkterna är helt diskmaskinssäkra.

  • Var är den tillverkad? 2You2 skriver att alla produkter är tillverkade i Sverige.

Produktsidan säger att kupan bidrar till mindre matsvinn och plastavfall. I sina egna svar lägger 2You2 till att kupan betalar sig i minskat matsvinn om du köper hela ostar och regelbundet kastar eller hyvlar bort torra kanter.

Köper du enstaka bitar som äts upp direkt gör en kupa mindre nytta, enligt 2You2:s egna svar. Kupan är byggd för hela, höga, runda ostar. För enstaka ostkilar finns lägre modeller på marknaden som passar bättre.

Vad är skillnaden mellan återvinningsbar och återvunnen plast?

Återvinningsbar plast kan återvinnas efter användningen, medan återvunnen plast är material som redan har använts en gång. 2You2 anger att ABS-plasten i ostkupan är återvinningsbar.

Livsmedelsverket skriver att det finns mycket få returprodukter på marknaden i dag som används i direkt kontakt med livsmedel, men att ett exempel är PET-flaskor helt framställda av återvunnet material. Där har återvunnen PET visat sig motsvara de krav som EU ställer på nytt material.

Återvinningssymbolen, en triangel med en siffra, säger bara vilken huvudplast produkten består av. Livsmedelsverket skriver att symbolen är frivillig och inte en del av livsmedelslagstiftningen.

Hur ska du tänka om du lindar ost i plastfilm?

Det beror på vilken film du använder. Livsmedelsverket skriver att den plastfilm du köper för att använda hemma oftast är gjord av polyeten och inte innehåller mjukgörande ämnen.

PVC-plastfilm med mjukgörande ämnen används främst vid butiksinpackning, skriver Livsmedelsverket. Om samma typ av PVC-film används till feta livsmedel som ost finns risk för att mjukgörare i filmen vandrar över till livsmedlet. Det finns också PVC-film som kan användas för att förpacka feta livsmedel som ost, men det ska då tydligt framgå av märkningen att filmen är lämplig för ost. Är du osäker på vilken film din butik använder kan du fråga butiken.

2You2 beskriver ostkupan som ett alternativ till plastpåsar och plastfolie. Vilket du väljer för din ost beror på vad du har hemma och hur du vill förvara den.

Hur förvarar du en hel ost i kylen?

Enligt 2You2 mår ost bäst av att förvaras svalt och skyddat från luft och främmande dofter. Företaget skriver att ytan på en ost i en påse torkar och tar upp dofter från kylen, och att många därför hyvlar bort översta lagret.

Ställ osten i kylens svalare del, men inte längst bak mot kylelementet där osten riskerar att frysa till, skriver 2You2. Kupan är formgiven för höga, runda hushållsostar som Herrgård, Präst och Grevé.

Om du vill köpa en kupa för en hel ost kan du jämföra måtten ovan med din ost. Innerdiametern är 15,5 cm och höjden finns i två storlekar, 10,5/18 cm enligt produktsidan.

Hur diskar du en ostkupa?

Du kan diska den i diskmaskinen eller för hand. 2You2 skriver att produkterna är helt diskmaskinssäkra, och Livsmedelsverket skriver att både diskning för hand och i maskin fungerar bra för att få bort mikroorganismer på bänkytor, skärbrädor och redskap.

Vilka steg gäller för rengöringen?

  • Diska med diskmedel. Livsmedelsverket skriver att diskning med enbart vatten inte är tillräckligt för att få rent.

  • Använd lagom varmt vatten. Enligt Livsmedelsverket blir rengöringen bättre i lagom varmt vatten än i kallt.

  • Skölj och torka. Livsmedelsverket skriver att sköljning och torkning ökar minskningen av mikroorganismer ännu mer.

  • Låt kupan torka helt eller torka den torr innan du använder den igen.

Torkningen är mer än en detalj: Livsmedelsverket skriver att torkning av diskgodset är viktigt för att förhindra att kvarvarande mikroorganismer sprids till andra ytor och ätfärdiga livsmedel i köket.

Vem står bakom ostkupan?

2You2 är ett svenskt designföretag med säte i Västerås, enligt företagets egna dokument. Företagets första produkt är den mönsterskyddade ostkupan, och fler produkter är under utveckling.

Enligt 2You2 går 1 % av varje köp till Cancerfonden. Uppgiften kommer från företagets egna dokument.

Vad är bra att ta med sig?

Giftfri ABS-plast är 2You2:s beskrivning av materialet i ostkupan. Om en plastprodukt är lämplig för mat ser du på märkningen, glas-och-gaffel-symbolen eller orden "till livsmedel", och på de anvisningar som följer med produkten.

Om plast eller glas passar bäst beror på vad du prioriterar. 2You2 har valt plast för att kupan ska vara lätt att lyfta, tålig mot att tappas och möjlig att forma ergonomiskt, och skriver samtidigt att du ser osten i glas.

Läs också: Vilka är de bästa alternativen till plastprodukter för, Hållbara köksprodukter 2026 och Köksartiklar för en hållbar livsstil.

Vilka vanliga frågor finns om giftfri ABS-plast?

Vad är giftfri ABS-plast?

"Giftfri" är 2You2:s eget ord för plasten i sina produkter. ABS är en plast av akrylnitril, butadien och styren, och 2You2 anger att ostkupans material är livsmedelsgodkänd och återvinningsbar ABS-plast.

Hur ser jag om en plastprodukt är avsedd för mat?

Titta efter glas-och-gaffel-symbolen eller orden "till livsmedel". Livsmedelsverket skriver att märkningen används på alla plastmaterial som är säkra att använda till mat.

Är plast alltid sämre än glas i köket?

Nej, det beror på vad du prioriterar. 2You2 anger att plast gör kupan lätt att lyfta och tålig mot att tappas, medan glas har fördelen att man ser osten.

Vilka färger finns ostkupan i?

Ostkupan finns i grön, rosa, gul och blå.

Tål ostkupan diskmaskin?

Ja, 2You2 skriver att produkterna är helt diskmaskinssäkra.

Stödjer 2You2 någon välgörenhet?

Enligt 2You2 går 1 % av varje köp till Cancerfonden.

Är ostkupan ett medicinskt hjälpmedel?

Nej. 2You2 skriver att den är en vanlig köksprodukt som är formgiven så att den fungerar för fler.

Läs mer om ostkupan på 2you2.se.

Vilka är källorna?

Källorna är 2You2:s webbplats, Amotopart och Livsmedelsverket. Uppgifter om företaget som inte står på webbplatsen kommer från 2You2:s egna dokument.

Vilka källor stöder dessa påståenden?


‹ Ostkupa för hel ost eller ostkil - vilken är rätt för dig?